به گزارش هلث دی نیوز جانورشناسان در دانشگاه کالیفرنیا در دیویس شیر تولیدشده بوسیله بزهای ترانس‌ژنیک صاحب ژن یک آنزیم ضدباکتری(لیزوزیم) که در شیر انسان وجود دارد را مورد بررسی قرار دادند. هنگامی که این شیر به بزغاله‌ها داده شد باکتریهای روده ای آنها تغییر کرد.
این تحقیق ممکن است به تولید شیری منجر شود که می‌تواند کودکان را از بیماری‌های روده‌ای و اسهالی محافظت کند.جیم موری سرپرست این تحقیق در بیانیه‌‌های اعلام کرد که شیر این بزها یکی از اولین نمونه‌‌های فراورده‌های غذایی ترانس‌ژنیک است که بالقوه می‌توانند برای سلامت انسان‌ها مفید باشند. نتایج این بررسی بیانگر آن است که خواص ضد باکتری شیر انسان که سرشار از لیزوزیم است در شیر تولیدشده بوسیله بزهای ترانس‌ژنیک که ژن لیزوزیم را دارا هستند نیز وجود دارد."
لیزوزیم رشد باکتریهای را که عامل عفوت روده و اسهال هستند را محدود می‌کند و در مقابل رشد باکتریهای مفید روده را تقویت می‌کند.موری افزود:"این بررسی نشانگر توانایی استفاده از بیوتکنولوژی در بهبود سلامت‌بخشی شیر حیوانات با وارد کردن خواص مفید شیر انسان به آنهاست."
این امکان وجود دارد که برای کشورهای در حال توسعه که بیماری‌های اسهالی شایع است با استفاده از این روش شیر خشک‌های غنی از لیزوزیم تولید شود یا بزهای شیرده ترانس‌ژنیک پرورش داده شوند.
